Apfelkompott schmeckt natürlich am besten, wenn die knackig süssen Früchte reif an den Bäumen hängen. Dann passen Gewürze wie Zimt und Nelken ideal zum Kompott, denn sie haben etwas wärmendes, wenn das Wetter wieder kühler wird.
Rezepte
Diese süße Birnentarte überrascht gleichzeitig mit der Schärfe von Ingwer und der Würze von Thymian.
Starte deinen Tag mit diesem köstlichen Pudding! Chiasamen sind eine der besten Quellen für lösliche Ballaststoffe, Eisen, Kalium, Kalzium und Eiweiss im Lebensmitteluniversum.
Diese sommerliche Quinoa Bowl ist ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen, oder auch als Salat für einen Grillabend gedacht. Das Rezept ist von unserer Gastautorin Tine, die den Artikel zu Morbus Crohn geschrieben hat und besonders bekömmlich. Das Rezept schmeckt der ganzen Familie und macht lange satt.
Vollkorn macht lange satt und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Dieser Detoxtee ist leicht gemacht und unterstützt den Körper bei der Entgiftung und Reinigung. Die Zutaten wirken stoffwechselanregend und verdauungsfördernd. Fenchelsamen beschleunigen z.B. die Magen-Darm-Tätigkeit, wirkt anregend auf die Magensaftbildung, entkrampfend, sekretlösend und fördert den Selbstreinigungsmechanismus der Atemwege. Koriandersamen wirken ebenfalls leicht entkrampfend auf den Magen-Darm-Bereich und helfen sehr gut bei schlechtem Appetit und Verdauungsbeschwerden, verbunden mit Blähungen und Völlegefühl.
Die Hirse Porridge ist der ideale basische Einstieg in den Tag.
Grünkohl kann man wunderbar roh essen. Als ich aus Marokko wiederkam und es hier gerade noch mitten im Winter war, lag es irgendwie nah, noch etwas von dem Geschmack Marrokkos zu Hause zu genießen. So ist dieser warme Quinoasalat mit Grünkohl und einer köstlichen Sesamsause entstanden.